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  随着人口结构改变,消费主体转向85、90后,消费结构也随之转变,“品牌年轻化”成为了厨具品牌企业的新焦点。要想品牌向年轻化靠拢,单纯依靠品牌包装、宣传可不够,对于重庆厨房设备企业来说,根本的,还是要用严谨的工匠精神为消费者提供好产品?!  肮└喔母铩庇搿岸⒕谩苯晌跋煨幸滴蠢捶⒄沟墓丶??! ∫的谌耸砍?,行业未来发展的关键因素将是“供给侧改革”和“二孩经济”?!爸泄衷诘木媒峁棺芙崞鹄词橇礁鲎帧槐?,如果用目前的经营思想以及商业合作的步骤和速度去发展,未来一定是会落后的,我国之前提出来的供给侧改革提,是一个责任,是一个方向。供给侧改革背后的缘由正是因为需求发生了改变?!薄 ×硗?,目前我国的人口结构是一个不够合理的——两端橄榄形接口的结构。85、90后多为独生子女背景,上一代四“老”成了主要赚钱一族,年轻一辈是主要的消费一族。同时二孩政策的来临,让大家都对健康高度关心,对生活品质高度关心,中国正在告别物廉价美时代,从性价比转向性能比的“品质” 时代正在来临?! ∪鲜丁捌放颇昵峄苯晌笠当匦蘅巍 ∷孀?5后、90后成为消费市场的中坚力量,“品牌年轻化”是所有品牌的必修课,厨房设备企业也不例外?!拔颐谴悠放评此?,真正做品牌,你就记住两句话,首先,抓住你的品质源头,第二个,记住你的日久见人心。如果这两个丢弃了,那么你的品牌一定是空的?!薄 ≈厍斐可璞钙笠狄С牌放圃俅卫┱?,就要切准消费群体。对于厨房设备企业来说,产品研发也要采集消费者需求,能够更好地理解消费者的需求和预期,当前的定制重庆厨具就是在这一点上做得出色,才会受到消费者的广泛青睐。品牌的载体是产品,如果产品跟不上时代节奏,出现产品老化的现象,那就意味着品牌将被忽略不计,品牌目前的核心问题是要“抓住”好的产品?! ∮霉そ尘褡龊貌?自上而下推动厨具品质建设  什么是工匠精神?“工匠精神的核心和关键是自上而下?!比缃竦墓そ尘癫唤鼋鍪谴骋庖迳瞎ひ战橙说墓そ尘?,更是公司决策者的工匠精神。举一个简单的例子,假如产品要增加一道工序品质才会得到提.升,但是增加一道工序往往意味着增加上百万的成本,那么就需要公司高层来推进这项改革,实践工匠精神?!  耙猿叨ㄖ莆?,以前我们所说的定制是针对个体需求,而现在工业4.0阶段所说的定制是大规模定制网络信息化?!币的谌耸勘硎?,在厨具业内,目前也有很多企业引进了国外先进的设计。但从整体上看,目前制造业的自动化程度还是比较低的,因为整个制造业水平不是光靠购买设备就能有大改动的,还需要人员素质整体提高。中国目前普遍现象是文化水平低的才去做体力劳动,文化高的做所谓的脑力劳动,这就造成了社会普遍人浮于事。但在国外就恰恰相反,美国、德国等发达地区都很重视技术人才的培养。而我们现在大力倡导的“工匠精神”其实正是对于这些领域技术人才的重视?! ∷孀攀贝耐平?,诸多四川厨房设备企业在不断的细分市场中做着产品、品牌和渠道的创新,更多地朝着定制厨具、智能厨具等健康化和人性化方向去深挖和研究。认识品牌年轻化,并坚持用工匠精神做产品,必将帮助四川厨房设备企业获得更大更快的成长。
发表时间 : 2020-11-22
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      重庆商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、 价格也比较高, 侧重于整体厨房, 涉及到金 属材质部分已经全部采用不锈钢材质。重庆厨房设备大致可分为以下五大类。       灶具设备:目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。 其中, 常见产品有, 双头单尾灶,双头双尾灶,单头单尾炒灶,双头和单头的低汤灶,单门、双门以 及三门蒸柜等。 日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。 这些燃气设备一般要经过相关的检查方可使用。 随着电磁技术的发展, 现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具,科宇电磁炉绿色环保,节省成本,是广大顾客的好选择。       排烟通风设备: 为了食物卫生和厨房人员健康, 排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油 烟净化器, 风机等设备, 此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算, 必须大于燃气设备面积的 20% 以上, 才能保证空气的质量。 卫生部门也有专门的抽取检查。      调理设备:此类设备数量比较多,名称也很多,主要有这么几种:工作台 架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有工作台、米面架, 3-5 层菜架, 面案工作台,水池等设备,以不锈钢制品为主。      机械类设备:这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产 品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多, 功能也参差不齐, 一般是要根据厨房的档次需要来配备的。       制冷保温设备:为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门相对更为常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。      热水器也是必不可少的设备。 商用厨房设备的设计原则。      无危险原则; 一些燃气具、 机械类设备需要注意其安.全性,避免出现爆炸、伤人等事故。      卫生原则:良好的排污、垃圾处理系统对于一个厨房是必不可少的。       美观原则: 餐饮场所都是要讲究美观, 不管是前天还 是后厨。      因此,这一原则主要是体现了其档次品味方面。设计之前,应由相关人员准确测量,绘制出设备摆放的 CAD 图纸和3D立体图。之后再进行生产、安装。      重庆厨房设备的保养。不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要做到以下几方面:      1、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。       2、避免醋、 料酒等各种液体调料洒在其表面, 一旦发现, 要及时用清水冲洗, 并擦干。       3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。       4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。       5、炊事机械像和面机、切片机等,不要懒,要及时清洁。
发表时间 : 2020-11-21
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      随着原油价格的不断上调,我国节能减排政策的出台,国内液化气、柴油、天然气等各种燃料价格日趋上涨,直接加重了企业的运营成本,作为与人们生活息息相关的电器行业在低碳问题上,是引人注目,也标志着低碳时代的到来。      从厨具业发展历史来看,餐饮业已成为国内近年消费需求市场中增长幅度很高、发展速度很快的热点行业,灶具从传统油气两用灶具,扩展演变为大功率商用电磁炉的发展过程,每一种重庆厨房厨具在不同的时期都树立了属于自己的时代。商用电磁炉在传统厨具发展的技术基础上,取得了重大的技术突破,成为市场的新宠。      据业内专家介绍科宇商用电磁炉的优点:      首先是节能:商用电磁炉是新型节能产品,商用电磁炉烹饪或制作食物,炉体并不产生热量,是利用高频磁场在铁质锅底产生感应涡流使锅具本身发热对食品进行烹调,没有其它损耗环节,因此,科宇商用电磁炉的热效率近95%,热能损耗少,煮食速度快,节约能源,而普通燃气灶的热效率只有30%左右。      其次是环保,因为是电磁感应加热,故而无明火,无热辐射,无烟,无灰,无污染,不升高室温,不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质。      第三是效率高,科宇商用电磁炉功率大,一般型号都在3.5KW-30KW之间,热效率近95%,热能损耗少,煮食速度当然是快。      第四是安.全,科宇商用电磁炉采用不锈钢全密封结构,不漏电,不渗水,没有被烧和触电的危险,不会发生爆炸和火灾,可靠。      科宇商用电磁炉低碳、绿色、环保 打造商用厨具新时代。专注于重庆厨房设备,重庆食堂设备等行业。
发表时间 : 2020-11-21
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重庆厨房设备与大家浅谈商用电磁炉的常见维护要点      随着产品的不断创新,商用电磁炉已经众所周知,商用电磁炉再次成为一种趋势。 香港申业(中国)有限公司以无危险,节能,环保为核心,受到饭店,饭店,学校,工厂食堂等一系列食堂的欢迎。 从事商用电磁炉的研发和生产。 为了方便用户,重庆厨房设备汇总了商业电磁学的常见维护知识,供您参考。一、基本代码:      无锅内警报2:锅内过热?;?:锅内热敏电阻开路;4:IGBT热敏电阻短路5:IGBT热敏电阻开路6:低电压7:锅热敏电阻短路8:IGBT热敏电阻短路9:电压过高。  注意:开机后,显示屏点亮一次后,红灯(电源灯)闪烁,但蓝灯熄灭,并且显示屏显示“-”。 此时,如果打开旋转开关,则显示元素上的所有变化都将指示旋钮开关已损坏或相关插头或连接松动。 此时,请更换开关电位器(编码器)。 如果无法放电,则开关电路可能异常。      1:无锅,加电后将显示E1(几秒钟后本机将显示1或“-”),并且红灯将与“ 1”同时闪烁。      A.锅不能放在小火炉/平头低汤炉中。 放置锅后,看看它是否正常。      B.对于已放置的大型锅具,火炉和其他锅具,请检查线盘的距离是否变化,或者所放置的锅具是否包含磁性。 在这种情况下,请使用公司提供的专用锅。      C.红灯亮,表明当前的档位,蓝灯闪烁,然后熄灭,反复出现,锅不正确或卷线筒很远。      2:锅(阀芯)过热?;?,上电一段时间后,E2出现。 检查线轴风扇是否正在运行。 如果很有可能是由于阀芯热敏电阻的损坏而导致运行,请在没有温暖座椅的情况下更换阀芯。      3:锅的热敏电阻打开,更换线盘温度测量座。      4:IGBT热敏电阻温度过高,冷却风扇上的机芯无法旋转,或速度过慢,请检查风扇和插头,如果没有问题,则继电器可能已损坏,此时的紧急维修方法是:钳位 继电器的上壳。  ,即继电器的触点始终接通。 但是,有必要向客户明确表明将转移电源的机会,但不会影响使用。      5:IGBT热敏电阻打开。 此时,请尝试改变机芯或维修电路板,并更换铝制温度测量座。      6:电压过低,电源电压不足。      7:锅的热敏电阻短路,锅底部的温度测量座出现故障。 代替它。      8:IGBT热敏电阻短路。 此时,请尝试改变机芯或进行维修,然后卸下板以更换铝制温度测量基座。      9:电压过高,电源电压过高。      二、开机后无响应,并且显示屏不点亮。 转动开关手柄将其打开。 这时,拆卸炉子的前面板,检查显示电缆是否断裂或插头松动。      三、开机,显示屏不亮,开关手柄无法打开时,无响应。 此时,请关闭炉子的前面板电源,并检查变压器是否有断路或插头。 如果故障仍然存在,则可能是变压器损坏。 注意:此工作必须在断电条件下执行。      四、开机显示正常。 转动开关手柄,但没有反应。 此时,您应该集中精力检查开关手柄电位器或编码器,以查看转动手柄时电位计和编码器旋钮是否一起旋转。 电缆状况不佳且插头松动。 如果所有这些都完好无损,请打开外壳的顶盖,检查开关连接的插头是否松动,然后再次重新连接插头。 如果仍然无法放电,请更换开关。 注意:如果是电位计,则当开关发生故障时,它会一直蜂鸣。      五、机器正常工作,但是在工作一段时间后,机器的前部开关会自动跳闸,并且在打开电源后可以再次工作。 这种情况通常是由于前部开关的过电流能力不足而导致,要求客户更换开关。      六、无法开机,每次开机都会跳闸。 此时,断开机器的接地线,然后再次打开。 如果可以打开,则表明机器正在泄漏。 检查线盘绝缘棉,风扇或开关。 一步一步地拆下可疑部件,然后在将其关闭时将其损坏,然后更换或维修。 注意:维修后,必须安装接地线。      七、如果风扇不旋转,请首先检查每个风扇是否都不旋转。 如果所有风扇之一正在旋转,则表明风扇控制电路良好。 这时,请检查非旋转风扇的各个接头或插件。 如果所有风扇不旋转,则控制电路可能会损坏。 使用上面的E4方法进行紧急维修。      八、开机后,数字显示器混乱,笔不见了,蜂鸣器无声,每次开机时显示器都不相同,并且主芯片或晶体振荡器或两个滤波电容器紧挨着。 晶体振荡器损坏。      九、开机跳闸,首先确定跳闸是由机器损坏引起的还是由客户的开关本身的质量差引起的。      商用电磁炉比普通灶具节能50%以上,无废气,无噪音,无污染。
发表时间 : 2020-11-20
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重庆厨房设备按照用途大致可分为以下四类:      首先、洗涤设备、洗涤设备包括冷热水供应设备、污水处理设备、洗涤设备、污水槽设备等,一般厨房产生的垃圾应放置在特定的卫生桶中。一些旅馆还配备有杀毒碗柜和垃圾破碎机。      第二、烹饪设备、烹饪设备主要包括炊具、炉灶和所需的工具盒用具。烹饪炉主要是贵重电饭煲、电磁炉、微波炉、烤箱等。      第三、储存设备,储存设备分为冷藏柜和非冷藏柜;冷藏设备包括冰箱和冰箱。非冷冻储存设备包括储藏室、挂柜等。      第四、调理设备、调理设备是一般餐桌和整理配料、酱油或切割用具的工具。      重庆科宇厨房设备有限公司从事重庆厨具,四川厨房设备,重庆厨房设备,重庆食堂设备,主要产品有商用电磁灶系列、燃油燃气灶系列、蒸车系列、调理系列、钢具系列、及冷链系列,同时公司可以根据用户需求设计制造配套产品??朴罟静饭惴菏视糜诰频?、宾馆、饭店、部队、院校的厨房及用于大型商业超市配套安装。 
发表时间 : 2020-11-20
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      只有合理设计的重庆商用厨房和重庆酒店厨房设备才能满足企业对厨房的专.业和个人需求。 因此,重庆厨房的设计很重要!      重庆商业厨房的设计必须满足日常需求和个人需求      在许多人的概念中,厨房是很混乱,很混乱的地方,尤其是集体或商务场所。 厨房是所有企业禁止外人进入的很忌讳的地方。 但是,随着社会的发展,人们对食品安.全越来越关注,厨房和旅馆中的厨房设备也越来越透明。 一些餐饮公司推出了“透明厨房”或“开放式厨房”,使客户可以实时监控厨师。 和厨房环境。 干净整洁,合理的设计,低噪音节能的厨房和酒店厨房设备无疑会吸引众多企业客户。一、确定工作流程的效率      尽管未在图纸上标出各种工作流程,但规划和设计是基于各地流程顺序的原则,并且也反映了各地流程的顺序。 是否能够确保厨房工作流程的效率主要体现在厨房布局设计中。 必须仔细分析规划和设计,以减少链接,缩短距离并简化流程,以使流程平稳效率高。 厨房布局设计是一门软科学,主要依靠规划思想和设计技巧。 它不需要额外的投资即可优化厨房功能并提高工作效率。二、确定厨房的正常功能      厨房应具备的功能主要取决于厨房和重庆酒店厨房设备的布局设计。 厨房是大大小小的,但基本功能不能少。 如果厨房太小,则无法建立车间,但是在设计中还应考虑功能部件,并且设计应基于工作流程和过程步骤而不会丢失步骤或项目。三、决定辅助系统的设计      设计过程的每个环节都是有.机连接的。 辅助设施,如区域划分,通道设置,工作室划分,设备布局,水电,烟气排放等密切相关,其中一项变化将影响其他酒店厨房设备的变化。 在确定了厨房结构的尺寸的情况下,设备确定工作室的尺寸,工作室的尺寸确定区域划分,并且区域划分限制了通道的设置。 设备布局发生变化,水,电,排烟等辅助设施及其他辅助设施也必须相应变更。  。 必须反复考虑并多次调整,并且不可能一步实现。四、重庆商业厨房的设计布局具有长期影响      一旦实现了商用厨房设计布局,墙壁,门以及水,电和排烟结构将成为固定形式。 即使发现问题,也很难改变,并且具有一定的不变的使用年限。 因此,重庆商业厨房和重庆酒店厨房设备的设计和布局的优化程度对厨房效率具有长期影响。      以上是重庆商业厨房设计必须满足日常需求提出的个人需求的相关内容。 您可以将其用作参考,以便厨房可以更大程度地发挥其优势。
发表时间 : 2020-11-19
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      鉴于大多数重庆厨房的现状,重庆厨房设备认为,加强重庆酒店厨房的消防管理是消防工作的要点。      1、加强对饭店厨房人员的消防安.全教育,定期进行培训,并制定相应的消防安.全管理规定。      2、每天应清洁厨房灶具附近的墙壁和通风橱,并且每六个月不少于清洁一次通风管。      3、必须定期检查厨房中的燃气和石油管道及阀门,以防泄漏。 如果发现气体泄漏,请先关闭阀门并及时通风,严禁使用明火并启动电源开关。      4、厨房的电气设施应严格遵守我国技术规范,严禁“用铜代铝”现象。 厨房中使用的电开关,插座和其他电气设备更好应关闭,以防止水泄漏到外部,并且应安装在远离燃气灶和液化气灶的地方,以免在打开时产生火花并导致燃气和液化气泄漏 厨房中运行的各种机械设备均不得过载,并应注意防止电气设备和线路在使用过程中受潮。      5、工作结束后,工作员应及时关闭所有燃气和燃油阀,以切断电源和火源。      以上就是重庆食堂设备对大家的建议,希望可以帮到大家。
发表时间 : 2020-11-19
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      重庆酒店厨房里的设备普通都是很齐全,换句话说就是设备很多,清洗和颐养都不是很便当,但是有不可防止要清洗,所以需求控制一些小技巧来协助清洗和颐养过程。那么,酒店厨房设备该怎样清洗呢?关于不同类别的设备,应该怎样保养呢?重庆厨房设备来告诉大家。一、重庆酒店厨房设备的清洗:      1、清洁烹饪后留下的食物硬壳和粘接,假如不锈钢锅内有粘接的食物硬壳,先把锅在温肥皂水内泡几个小时,也能够泡一整夜,倒掉水,用比拟粗硬的清洁球或清洁块鼎力刮擦不锈钢锅,这样能够除去绝大多数的食物硬壳和粘接。不要用铁丝球或基于铜丝的清洁块,虽然用这些金属刮擦球或是清洁块能够有效地除去食物粘接,但是它们也会给炊具外表形成刮痕。      2、清洁炊具上留下的烧痕。假如您的不锈钢炊具有火烧的痕迹,或许能够用苏打粉来清洗,确保该炊具完整枯燥的,然后撒一点苏打粉在其外表,用一块干布或是海绵块将苏打粉擦变炊具外表,也能够向苏打粉中加一些水,取的连续的糊状效果。    假如还是擦不了烧痕,能够用具有中度摩擦性的清洁块来试试,在锅底撒上适量的苏打粉,加一点水,和成糊状,用湿的海绵块擦拭,然后彻底清洗,如今您的不锈钢锅会像新的一样。      3、清洁不锈钢炊具上的水渍,不锈钢炊具上留下的水渍其实是水中的矿物质在水会发后留下的痕迹,并不是水自身留下的,假如你所在地域水中矿物质含量比拟高,水渍会更频繁地呈现,但是同时要留意,在自来水处置过程中参加氟化物也会给不锈钢炊具带来水渍。      假如洗完锅后擦干就不会有水渍问题,假如有水渍,能够用一点苏打粉擦拭不锈钢锅,然后冲洗洁净,用一块洁净的布擦干,或者也能够把锅泡在醋中,然后用为温和的清洁剂和软布来清洁。      4、用烧煮的办法去除严重的烧痕,假如不锈钢炊具的烧痕不能用苏打或者肥皂擦去,那么您能够试试将他们烧煮掉,在锅中接足够多的水,可以盖住烧痕,然后在火上烧开,想水中加几调羹盐,关火,等几小时,将水倒掉,然后用清洁布擦除掉烧痕。      假如烧痕依然还在,您能够反复这个过程,只能在水曾经烧开后再加盐,假如在冷水中加盐,可能对金属外表有影响,出来盐不测,您还能够选择加白醋,柠檬汁,还有一个有意义的办法是,在有烧痕的锅里加纯西红柿汁煮沸,西红柿自然的酸性能够有助于除去烧痕。二、 重庆厨房设备的颐养:1、工作台类和柜类      运用前后要留意依照设备请求和厨房工作标准工作,放置能够放置的东西,不能放的东西一定不要放?;挂粢饧觳槊姘宓暮附涌谀芊窠崾?、滑轮轨道能否顺滑、面板能否有损坏,子弹脚能否结实等。2、水池类      防止放置硬物、生锈物和长时间放置清洁抹布等。清洗水池壁上堆积矿物质时要用低浓度醋溶液除去,再用清水洗净,池壁不残留水滴。含有可腐蚀不锈钢的成分如氯成分、漂白剂、大量盐分、盐酸、硫磺等,产品不宜在水池内运用。清洁时不能用百洁布、不锈钢刷等易磨损池壁、产生划痕的东西。 3、燃气类      在运用燃气时,要留意以下事项:点火前后要开门窗换气通风15min.假如室内有自然气息道必需先通风,除味完整后再点火。经常检查自然气线路、附件能否完好、结实、无走漏。工作间无易燃易爆物和杂物制止吸烟?;挂急负妹鸹鹛夯蛘吒煞勖鸹鹌?,随时准备灭火。      燃气灶台运用相对普遍和频繁,运用时要依照规则的工作步骤停止。用完要清洁灶台卫生,并定期检查炉头的老化水平,耐火水泥能否开裂,台面有没有过热呈现变形,灶台底部空中能否清洁枯燥,设备底部无腐蚀,发现问题及时处置。4、电器类      电饼铛:运用前检查供电线路,无毛病后才可运用。工作完毕后,首先关闭电源,等设备冷却后将铛内杂物清算洁净。电饼铛质量不好或者运用不当,普通年限只要2-3。      有毛病时需求立刻断电请专人维修,不能带毛病运转。电器类产品严禁用水直接冲洗,确保平安。      以上是关于重庆酒店厨房设备的清洗和保养办法的引见, 希望能为您带来帮助。
发表时间 : 2020-11-18

公司地址:重庆市江北区港安二路48号A幢14层


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